|
Marinad ett
2 msk soja
1 msk hoisinsås
1/2 tsk salt
2 msk olja
1 tsk socker
Blanda marinaden och häll i plast-påse lägg i oxfilen och låt marinera i
ett dygn
Stek filen i ugn i 175* i ca 40 minuter eller
18 minuter i 275*c
Låt kallna
Marinad två
1/2 dl vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
2 dl soja
1 tsk salt
1/2 tsk välstött svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl finhackad persilja
2 msk avrunnen kapris
Lägg filen i marinaden och låt vara över natten.
Skär köttet i 7 cm tjocka skivor och serveras tex. Med en potatisgratäng och en grönsallad
Och till detta drickes med fördel ett kraftigt
Rödvin ex Grand sangre de toro
|
