Linsoppa version 1 - enkel med röda linser snabbt gjord

Har man inget hemma och regnet står som spön i backen (som det gör i Göteborg ofta) och man har inge flis och inge ris, då är goda råd linssoppa. Man visste vad man pratade om ibland på 70-talet trots allt.

Receptet nedan är så nära soppa på spik jag kan komma på utan att ge avkall på hedern som entusistisk matlagare.

Detta krävs

2 dl röda linser
5-7 dl vatten
bruna senapsfrön
hel spiskummin
vitlök
chillipulver/cayennepeppar
tomatpuré (alt vanliga tomater, eller halvburk burktomater)
gurkmeja
salt

Gör på dette viset

Tag en kastrull. Ha i ca 2 dl röda linser. På med vatten ca 5-7 dl. Koka upp och låt koka sakta under lock. Ha på lite salt efter en stund.

Tag en stekpanna. Ha i lite olja. Kasta i lite bruna senapsfrön, lite hel spiskummin. Värm tills det poppar, dra av och langa i lite vitlök och sedan en del chilli eller cayenne peppar. Tag sedan detta och lassa ner i kastrullen med linser och vatten som nu kokat ett tag (observera att dett akommer fräsa och leva om när man har i oljan i vattnet, men det är lugna puckar).

Ha i lite tomatpuré, lite gurkmeja för färgen. Smaka av.

KLART!

Vill man, kan man steka med en lök i slutet av krydd och oljeblandningen. Istället för tomatpuré kan man ha ett par färska tomater. Varianterna är oändliga.