Mumsig Kokostårta(kaka)

avail.gif (1578 bytes)

 

Till att göra mördeg behöver du: 2 1/4 dl vetemjöl, 1/4 dl socker, 100 g smör
Å till fyllningen behöver du: 1-2 dl hallonsylt, 2 ägg, 1½ dl socker, 1 påse (200g) riven kokos, 50-75 g smält smör.
Sedan blandar du ihop mördegen å trycker ut den i en O form å har du en form med löstagbar kant är det bra. In med formen i ugnen i si så där 15 minuter å i en 175-200º tills mördegen har fått lite färg. Låt den svalna lite å häll på hallonsylten på den ½gräddade kakan. Sedan vispar du ägg å socker, å häller i kokos o smöret som du har smält. Ta en sked å klicka ut kokossmeten ovan på sylten å du ett tips: början utifrån kanterna å gå in i mitten, ett tips bara. Jaha in med den i ungnen igen i 30 minuter tills den har fått en gyllenbrun färg. Fixat å klart. Själv tycker jag att den smakar bäst om den får svalna lite å om du ställer den i kylskåpet med folie på så är den precis lika god dagen å dagen efter - fiffit va´!!
Gott Gotti Gott Gott!

 

TedsTuppen.gif (11779 bytes)