Räuchern
So wird geräuchert:
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| Zuerst den Ofen anfeuern. Denn ohne Feuer kein Rauch. | Während der Ofen langsam warm wird, bekommt der Fisch ein Salzbad. |
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Dann rein damit in die Räucherkammer... |
...und die Tür schliessen. |
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| Es raucht schon ganz schön. | Nach ca. 5 Stunden kommt der Fisch aus der Kammer. |
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| So sieht er dann aus. | ...hmm, lecker. |
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| Na dann guten Appetit. |
