|
Gör så här:
Skär den råa laxen i 5 mm kuber. Finhacka gräslöken. Skålla tomaterna, skala dem. Pressa ut kärnorna. Hacka sedan tomatköttet till garnityr.
Finhacka rödlöken. Skär ut fyra små klyftor ur citronen, spara dem till garnityr.
Lägg laxen, hälften av gräslöken och 1 msk laxrom i en skål. Krydda med salt och peppar samt citronsaft. Det är citronen och kryddorna som snabbgravar laxen så ta inte för lite. Låt stå i 5-10 minuter.
Fördela blandningen på 4 tallrikar. Garnera med rödlök, crème fraiche, tomatkött och laxrom. Krön det hela med en dillkvist.
|
|
