Kantarell-kotletter
Detta behövs för 4 personer:
4 Stora kotletter 2msk smör eller margarin salt
vitpeppar 1Liter färska kantareller eller 200 gramm
burk svamp ½dl vatten ½msk soja 1dl grädde.
Gör så här:
Stek och krydda kotletterna och lägg dom på ett varmt
fat. Bryn sedan svampen i resten av fettet.
Tillsätt vatten soja och lite grädde och låt det koka
en liten stund smaka av. Fördela svampen och gräddsky
över kotletterna och servera genast med potatis.