Trattkantarell soppa
Det här behövs till 4 port.
1 Liter färska trattkantareller eller 1dl torkade 2msk smör 6dl svag buljong 2dl vispgrädde eller mjölk 2msk vetemjöl salt peppar.
Gör så här
Om kantarellerna är torkade så blötlägg i ca 1 timme.Låt dom rinna av väl. Fräs dom i hälften av smöret tills vattnet kokats bort.Tillsätt mer smör och fräs yttligare några minuter. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt buljongen och grädden låt koka i ca 15 minuter salta och peppra.