Viltkryddat lamm
Detta behövs för ca 8pers.
2kg lammstek 2tsk salt 1/4tsk vitpeppar 1krp ingefära 2½dl vatten eller buljong
Gör så här:
Gnid in steken med en blandning av alla kryddorna. Lägg den på ett galler över en långpanna och stek den utan att ösa över den i cirka 2 timmar i 175 grader.Låt steken vila en kvart innan den skärs upp vispa ur långpannan.Med lite vatten eller buljong sila skyn och smaka av den. Serveras med kokt potatis eller potatismos och rönnbärsgele.