Oxrullader med gräddsås
Det här behövs till 4 personer.
8 tunna skivor innanlår ca 500gr ½tsk salt.1krm svart eller vitpeppar 4st baconskivor 2msk smör eller margarin 2-3dl buljong.
Till sås
3dl sky+vatten 2msk vetemjöl 1½dl grädde salt,peppar,soja
Gör så här
Lägg köttskivorna bredvid varandra på en skärbräda.Dela baconskivorna och lägg på dom. Salta och peppra rulla ihop skivorna och fäst dom med tandpetare. Bryn rulladerna i matfett runt om. Lägg dem i en stekgryta och späd med buljong lite i taget. Efterstek på svag värme ca 45-50 minuter.Ta upp rulladerna och ta bort tandpetarna. Mät upp skyn rör ut mjölet med grädden.Vispa ner redningen i skyn och sjud såsen ca 5 minuter. Smaka av med salt,peppar och soja. Lägg upp rulladerna och servera dem med sin sås.Bjud inlagd gurka,gele och kokt potatis till.