DAGGES
"VINSNACK"
Ankan
De flesta tyckte om den här amerikanska specialaren:
"Rawenswood Zinfandel"
,
namnet efter druvan som först började
produceras i Californien.
I Sverige hittar vi samma druva i tex:
6588 1996 Gallo
Zinfandel (62 kr)
16538 1996Turning
Leaf (79 kr)
Personligen tyckte jag nog att detta vin var lite väl insmickrande,
nästan som de spanska riojerna. Till en sådan här klassisk
fransk rätt som anka (vilken ju också är ganska fet), kunde
man ju alternativt tänka sig ett lika klassiskt franskt "Burgunder-vin",
dvs en Bourgogne med Pinot Noir druva, t ex:
5411 1992 Beaune
du Château, Premier Cru (134 kr)
Eller varför inte ett Châteauneuf-du-Pape vin ("Påvens
nya slott") från Rhônedalen/Provence, t ex:
4243 1996 Domaine du Vieux
Télégraphe (199 kr)
©Dag Levander 1998
