DAGGES
"VINSNACK"
Till
Desserten
fick vi ett fantastiskt fylligt, sött, italienskt
vitt vin:
"1996
Reciotio di Soave"
Detta vin var ovanligt, för Soave är ju
kända för sin lätta, mineralaktiga torra vita viner, men
det här var något helt annat! Smak av fikon, russin och katrinplommon,
simmigt och sött!
Personligen tyckte jag att detta vin överträffade tom
många Sauternes-viner, klassikern till jordgubbstårtan på
midsommar. Tyvärr hittar vi inget italienskt jämförelseobjekt
i Systembolagets hyllor. Inte heller Ungerska Tokaji eller de tyska Trockenbeerensauslese
har någon chans mot den här Soaven. Det enda alternativet som
står till buds blir nog i alla fall en Sauternes, men här är
utbudet begränsat och kvalitén varierar, så det är
svårt att rekommendera något märke. Dessutom är de
svindyra!
Det finns ibland en anmärkningsvärt billig
Sauternes att tillgå på Systemet (så billig att man undrar
om det är något fel på den), och den är faktiskt
rätt hyfsad, så varför inte prova:
4154 1995 Château
la Riviere, (149 kr)
4154
©Dag Levander 1998
