Baka bagels!
Recept på bagels
Av: Hanna, Aline och Stephanie. 5B 1997
12 st
2 dl rågsikt
5 dl vetemjöl special
1,5 tsk salt
2 msk strösocker
50 g jäst
2 dl ljummet vatten
3 msk olja
Att koka i:
ca 3 liter vatten
2 msk strösocker
1. Rör ut jästen med vattnet och oljan.
2. Häll i salt och strösockret,där efter allt mjöl.
3. Arbeta degen med degkrokarna.
4. Låt degen jäsa i ca 45 min under duk.
5. Ta upp degen.
6. Knåda den blank och smidig.
7. Dela den i tio bitar.
8. Rulla varje bit till en 20cm lång korv.
9. Vik ihop den till en krans.
10. Tryck till skarven . Forma dems så de sitter ihop.
11. Koka upp vatten och socker.Lägg i några
degkransar i taget.Låt dem koka en minut.
12. Ta upp med hålslev.
13. Pensla med uppvispat ägg (strö på vallmofrön).
14. Grädda längst ned i ugnen i 200 grader ca 20 min.
LYCKA TILL!!!!!!!!!!!!!!!