Vintips No. 2 - Teuzzo 1991, Ruffino Riserva Ducale 1990

Bordet står dukat i höstens färger. På det vackra silverfatet ligger mjuka rader av Cappa di Parma i lövtunna skivor. Nyriven parmesanost smeker varsamt det utsökta köttet, nyss fuktat med några droppar citron. Värdinnan bjuder leende oss till bords och värden serverar den utsökta Chiantin i glas gnistrande av venetiansk kristall. Vi höjer dessa glas i en skål för sommaren som varit, och läppjar på den mörkt röda dryck som med styrka och lätthet i perfekt synkronisering, förflyttar oss till Toscanas mjuka kullar, till det i fjärran skymtande medelhavets azurblå storhet, till de dammtorra, soldränkta piazzorna i Sienas, till gyllengul pasta och doftande pesto.

Chiantin med dessa egenskaper heter Teuzzo och härstammar från Castellina i hjärtat av Toscana. Det odlas med omsorg och kärlek av Luigi Cecci och hans två söner som utgör den fjärde generationens vinodlare i firman med familjens namn. Det är alltså en Chianti Classico vi talar om, och den tegelröda drycken, med årgångsbeteckning 1991, gör också skäl för namnet. Den runda men samtidigt potenta strävheten övergår i en, för vinerna från trakten, typisk kärvhet. Smaken stannar sen dröjande kvar i gommen, som om mer fanns att tillägga, och låter så alla sinnen få bli delaktiga i sensationen. Här finns en nästan sensuell styrka som om drycken själv kunde ropa: Njut mig! Och vi svarar förundrade; Ja gärna! Fyll på glasen igen och låt oss dricka för den lyckade skörden, för den sjunkande solen bortom kullar av vin, och kanske till och med för kärleken.

Den inte fullt lika målande varubeteckningen är 7165 och priset är väl värda sjuttiotvå kronor. Skynda på innan det tar slut.

Och om nu så ändå är fallet har vi en alldeles utmärkt reserv i nummer 2311 sittande beredd på bänken, färdig att när som helst kastas in i spelet. Den pärlan heter Ruffino Riserva Ducale och är en gammal erfaren spelare. Årgången är 1990 men han, eller om det kanske är en hon, har funnits med i (Systembo)laget sedan 1984 och har ända sedan dess varit en trogen och pålitlig mittfältare och målgörare. Även detta utsökta vin är en Chianti Classico. Det doftar ljuvligt av körsbär och stall och har en smak fylld av frisk strävhet . Eftersmaken är härligt lång och lovar en match utöver det vanliga mot nykomlingen här ovan.

Ja, hur ska man kunna välja, kunna utse en segrare, en mästare..?

Jag mäktade det inte, köpte istället en flaska eller två av varje och njöt sedan segerns sötma dubbelt.