Mat

Maten på lägret tillagas av scouterna själva inom varje stam. Under - program och matlagning delar vi in oss i olika stammar så att alla får träffa andra scouter. Vi lär av varandra och alla hjälper till efter sin förmåga.  

Vanligtvis sker matlagningen över öppen eld men ibland också på stormkök beroende på aktivitet. Maten fördelas till stammarna dagligen och inköp sker gemensamt. Ingredienserna anpassas efter de dagliga aktiviteter som sker, med minst ett mål varm mat per dygn.  
Allergier och specialkost måste anmälas – se under anmälan.  

Eldstäderna byggs på udden med vatten omedelbart bredvid. Valfri konstruktion – rekommenderar så enkel som möjligt. Använd intilliggande träd för att starta ev byggnationer.  Varje kök har tillgång till en komplett kökslåda med utrustning för minst 25 personer. Köken – elden kommer att vara direkt under eller i närheten av träd. Ställer extra krav på försiktighet.

All mat och ved  samt dricksvatten måste transporteras till udden. Diskvatten hämtas i sjön. Diskställning & slaskgrop behövs för filtrering.
Enklare matplatser konstrueras i omedelbar närhet av köken.  Vindskyddskonstruktioner med presenningar mellan träd och sitta på marken eller stockar.

De tolv stammarna samlas två & två inför matlagningen. Det finns sex stycken köksområden.  Följande stammar har gemensam eld och köksutrustning. Apache indianerna har extra tillgång till köksutrustning då de hanterar alla matallergier.

Kök
A, Apache & Cheyenne
B, Kiowa & Sioux
C, Cherokee & Crow
D, Hopi & Powhata
E, Blackfoot & Haida
F, Mohikan & Zuni  

Meny
Frukost samtliga dagar,  klockan 8, fredag, lördag, söndag
Fil, Flingor, Gröt, Mjölk, Kaffe, The, Choklad, Bröd, Pålägg, Marmelad, Ägg

Kvällsmål samtliga kvällar,  ca klockan 21, torsdag, fredag, lördag 
The, Choklad mjölk, varm/kall, Bröd, Pålägg.

Mellanmål samtliga dagar, 
frukt och dryck – kaffe.                                                                                                  

Torsdag 
Lunch, Vite mohikanens Pasta Basta. (pastasallad med bröd)
Middag, Vite mohikanens ”el mejor” (runda bullar av maletkött med potatis)

Fredag
Lunch,  Jordens gåvor (soppa på potatis och lök med bröd) 
Middag: Tomahawkens blandning (kött, lök och sås tillsammans med ris)

Lördag
Lunch, Smygande Fisen (vita bönor med maletkött och eget bröd)
Middag, Vandrande hövdingars festmåltid (majskolv, kött på spett med mycket till samt kakaofrukt)  

Söndag
Lunch, Inget lämnar vi efter oss

Här kommer snart detaljerad matsedel och recept att finnas för utskrift

Uppdaterad tisdag 06 maj 2003