Pannacotta med vit choklad

4 personer

• 3 dl vispgrädde
• 100 g mascarponeost
• 100 g vit choklad, grovt hackad
• ½ dl strösocker
• 2 gelatinblad
• ½ citron
• lite flosocker
• Valfria bär




1. Blötlägg gelatinbladen enligt anvisningar.
2. Koka upp grädde, mascarpone, vitchoklad och socker under ständig omrörning. Tag av från plattan.
3. Tillsätt de urkramade gelatinbladen. Rör om ordentligt. Häll upp i fyra serveringsglas eller formar. Kyl minst 3 h eller tills de stelnat.
4. Blanda bär med cintronsaft och några matskedar florsocker.
5. Stjälp upp pannacottan, eller servera i glasen, tillsammans med bären.