Fiskgratin med spenat, räkor och rom

4 personer

• 4 st hajmalfileér, tinade.
• 3 dl grädde
• 1 dl vitt vin
• 1 msk fiskfond
• 1 ask,påse färsk spenat, ångkokta
• 3 dl skalade räkor
• 4 msk röd rom
• hackad dill
• Maldon salt och svartpeppar



1. Koka grädde, vin och fond. Tillsätt spenaten och koka tills den tjocknat något. Salta och peppra.
2. Lägg fisken i en form i ett lager. Salta och häll på såsen.
3. Grädda 10 min i 175ºC. Lägg på räkor, romklickar och dill. 
4. Servera med ris eller potatismos.