Currykyckling
Till 4 portioner behövs följande råvaror:
4 st Kycklingfiléer 2 st Gula lökar 2 msk Smör 1 st Syrligt äpple 1 st Morot 1 tsk Salt 2 msk Curry 1 msk Timjan 2 st Vitlöksklyftor 5 Fasta tomater 1 dl Vispgrädde 1 ½ da Vatten
Så här gör du:
Skär filéerna i ganska stora bitar. Skala och skär moroten i små tunna stavar. Hacka löken fint och fräs den i smöret. Tillsätt äpplet, som du skurit i bitar, samt curryn, salt, timjan, den krossade vitlöken och moroten. Häll på vattnet och låt såsen koka några minuter.
Lägg i kycklingbitarna och rör om. Låt koka ytterligare 30 min. Det kan verka lite "trångt", men det blir bättre när grädden tillkommer. Rör gärna runt 2-3 gånger under koktiden så att bitarna verkligen blir kokta.
Skär tomaterna i klyftor och lägg i dem. Häll på grädden. Rör om mycket försiktigt och låt det bli varmt.
Servera med ris och ev soya.
Låt aldrig maten vänta på gästerna – utan låt gästerna vänta på maten!