2 1/4 dl strösocker
1 dl farinsocker
225 gr osaltat smör
1 ägg
3/4 dl mörk brödsirap
2-3 tsk malen Ancho-chilipeppar
2 tsk malen ingefära
1 tsk kanel
1/2 tsk malen kryddpeppar
2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2 dl flagad sötmandel
300 gr/ ca. 5 dl vetemjöl

Vispa smör och socker fluffigt. Blanda i ägget och sirapen. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör försiktigt ner dom i smeten. Låt degen vila i minst en halvtimme i kylen.
Forma degen till små bollar, "pingisbollsstorlek", tryck ut dem lite och lägg dem på plåt med smörpapper med sex- till sju centimeters mellanrum. Grädda dom i ugnen i 175 grader, cirka 10 minuter.