Odlingen och användningen av olika chilifrukter har ökat kraftigt. Det finns ett stort urval på marknaden både som frö och frukter i butiker. Chilin innehåller massor av C-vitamin, och finns i många olika styrkor, från mycket het till mild. användes i såser, grytor grillas m. m. En frukt som mognar en varm sommar blir hetare än en som mognar på hösten när det är lite svalare. Tips och recept finns på Örtagårdens plantskola.
Habanero
En liten orange knölig frukt. Användes till grytor och såser. Mycket stark.
Habanero Bolivian
En liten rund frukt vid mognandet övergår den från vitt över orange till rött. Mycket stark.
Hungarian hot wax
En c:a tio centimeter lång frukt. Finns både som röda och orange. Grilla eller stek med havssalt. Medelstark till stark.
Jamaican Bell
En liten klockformad röd frukt. God i kalla såser och grytor. Medelstark.
Jalapeño
En något mildare. Såser grytor och marinader. Mild till medelstark.
Serrano
Lite större, att steka grilla marinader såser. Mild till medelstark
Tabasko
Små uppåtväxande röda frukter. Används att göra Tabaskosås av. Annars samma användning som Habanero. Mycket stark.