Projektets mål

I Södra Sverige etablera odlingstekniska metoder som ger möjlighet att producera ett vin, kvalitetsmässigt jämförbart med de enkla viner från sydligare breddgrader som är vanliga i vårt land.

Projektets syfte

Göra det möjligt för trädgårdsamatörer, med normal villatomt i sydsverige, att producera ett enkelt men bra vin med en rimlig arbetsinsats och till en måttlig kostnad.

Projektets etappmål

Etappmål 1 Anlägga en traditionell vingård som referenssystem.   Tid:  1999 - 2001  

 

Etappmål 2 Anlägga odlingssystem som optimalt utnyttjar det nordiska klimatet.   Tid: Start 2001  
Etappmål 3 Etablera tekniska lösningar som är nödvändiga för att druvan (frukten) ska kunna överleva de naturliga fiender som vår omgivning så frikostigt bjuder på, t.ex. fåglar och getingar.   Tid: Start 2001

 

  

Etappmål 4 Utveckla vinifieringsmetoder speciellt anpassade till det druvmaterial som blir resultat av etappmål 2. Tid: Start 2001