Hej på er!

Här sitter jag och funderar på vilket som kom först, hönan eller ägget?

Jag har några favorit matrecept som jag tänkte delge er.

Kalles fiskgryta, 2-4 portioner:

400 g torsk eller annan matfisk.

Ev 100 g skalade räkor = 200g oskalade.

½ -1 purjolök.

1-2 tomater.

1-2 dl vitt vin eller matlagningsvin.

1 msk olivolja.

2 msk tomatpuré.

1 dl grädde.

1 tsk salt.

1 tsk curry.

lite vitpeppar.

lite paprika.

Skiva purjolöken och tärna tomaterna, fräs i olivolja i en traktörpanna eller stekpanna med lock. Tärna fisken och lägg i samt ha i vinet, grädden, tomatpurén salta och krydda. Koka under lock i 10-15 minuter (tillsätt räkorna 1 minut innan slutet) och servera till potatis eller ris.

Lax i ugn, 4 portioner:

Ca 800 g lax eller laxforell.

1 purjolök eller 1 stor gul lök.

1 skivad citron.

2 msk capris.

2 dl vitt vin eller matlagningsvin.

1 knippe dill.

2 tsk salt.

Lite citronpeppar.

Lite vitpeppar.

Sätt ugnen på 250°C. Fjälla fisken och lägg den i en stor bit ungsfolie. Salta och peppra inne i fisken (eller mot köttsidan om det är en renskuren bit). Lägg i dillen, några citronskivor och hälften av caprisen. Lägg resten av citronen, caprisen och purjolöken ovanpå fisken. Häll på vinet och förslut ungsfolien, baka i ugn i 30-45 minuter. Pröva med en gaffel i tjockaste delen av fisken om den är färdig. Servera till potatismos.