Kinesisk Mat Tillbaka Copyright Christoffer Myrman 2000

Ris och nudlar

Kinesiskt ris

500 g ris

vatten

Skölj riset i kallt vatten tills

sköljvatten ser klart ut lägg

riset i en kastrull och slå på

så myket vatten att ytan

ligger 2,5 cm ovanför riset

koka upp sänk värmen till

medelvärmen och fortsätt att

koka utan lock tills vatten

avdunstat ( hål efter luftbbublor

kommer att bildas i riset.) när vattNet

har kokat bort lägger du lock på

kastrullen och fortsätter att

koka på låg värma i 7 minutar

Rör inte om och lyft inte på locket

under de sista 7 minuter. Om riset inte ska

serveras genast, låt stå i en gryta med lock.

_______________________________________________________________________