Ananas, mango, jordgubbar, jätteblåbär, plommon…
4 msk socker
1 msk citronsaft
2 flarnkorgar

Den exotiska frukten skalas och skäres i kuber.
Låt småkoka med sockret ca 8 minuter.
Ställ att svalna   
Vi tar två glasskulor i flarnkorgen och skedar på ett par skedar av vår kompott.
Vi garnerar med citronmeliss och njuter en stund.

Skala och skär rabarbern i mindre bitar. (3 stjälkar)
Vänd i en blandning av socker och potatismjöl. (3 msk socker 1 msk potatismjöl)
Baka rabarbern ca 8 minuter i ugn 200 grader.
Ta ut och riv över 75 gram mandelmassa smaksatt med lite
punsch.

Servera med en klick vispad grädde.

(små hela brieostar eller en stor. Osten måste ha kanten kvar)

Brietårta som bakats i ugnen ca 10 minuter, serveras med en liten röra bestående av halva cocktailtomater som tillsammans med salt, farin-socker olja , vinäger(äppelcidervinäger) och basilika värms i stekpanna till en kompott och läggs på den nu fantastiska brietårtan.

Ett par danska rågkex blir fint till detta! 

Svenska äpplen (ett per person)
Råsocker
Citron
Smör
Kanel (en nypa)
Honung (matsked)
Creme fraiche
Vaniljsocker
1 msk cognac

Skala och klyfta äpplena, pressa över citron så de ej mörknar.
Lägg en msk smör i stekpanna och smält äppelklyftorna tillsammans med lite honung, kanel och råsocker till lite tuggmotstånd.

Blanda creme f med lite vaniljsocker och cognac

 Lägg upp några klyftor och klicka över creme fraichen.