|
1 l färska eller 1 dl torkade 2 msk 6 dl (1 tärning + vatten) 2 dl |
trattkantareller smör svag grönsaksbuljong vispgrädde eller mjölk |
2 msk |
vetemjöl salt vitpeppar |
|
Om kantarellerna är torkade: blötlägg dem ca 1 timme. Låt dem rinna av väl. Fräs kantarellerna i hälften av smöret tills vattnet kokat bort. Tillsätt lite mer smör och fräs ytterligare några minuter. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt buljong och grädde. Låt koka ca 15 minuter. Smaksätt med salt och peppar. |