Whisky flamberade kräftstjärtar (4 port)

Ingredienser
20 - 25 st kräftstjärtar
1½ msk smör
1- 2 st vitlöks klyftor
1 st fiskbuljongtärning
½ dl whisky
1 dl dill
3 dl vispgrädde
1 msk maizenamjöl

Fräs stjärtarna och pressad vitlök i smör. Tillsätt smulad buljong-
tärning. Häll whisky över och flambera, dvs tänd på. Låt brinna ut ca 15 - 20 sek. Rör ner mjöl och dill i grädden, slå sedan på detta. Låt stå och sjuda i några minuter.

Vill man ha en billigare variant så går det också bra med räkor eller om man vill göra fler portioner. Serveras med fördel till ris och brytbröd.