Så tillagar du kräftor...
 |
Det här behöver du: Kräftor, salt, socker, dill, öl om du vill och två stora grytor. Kräftspad: koka upp 4l vatten, 4 sockerbitar, 1,5 dl grovt salt och rikligt med krondill. Om man vill kan man även ha en mörk öl i kräftspadet. |
|
|
|
|
Ungefär så här mycket dillkronor. När du satt på kräftspadet, så börjar du koka upp 3l vatten i en stor kastrull. När vattnet stormkokar kan du börja förkoka kräftorna. Koka 6-10 åt gången i en minut. Kontrollera att kräftorna lever och är friska innan du förkokar dom. I bakgrunden under röd-vita handduken ser du förkokta kräftor på varmhållning. |
 |
|
|
|
 |
Ta upp dill och ev. lossnade dillfrö ur kräftspadet med en sil när det kokat i 10 minuter |
|
|
|
| När alla kräftorna är förkokta läggs de i kräftspadet och kokas i 8 min. |  |
|
|
|
 |
Snabbkyl kräftorna i sitt spad genom att sätta grytan i kallt rinnande vatten. När kräftorna är svala förvaras de i sitt spad i kylskåp. |
|
|
|
| Lycka till! |  |