Hur ska man bygga upp en cocktailbar? som nybörjare kan man börja med ett halvdussin flaskor, medans de mer avancerade och djärva söker sig till att utforska nya former av olika cocktails. Som exempelvis Golden Heart och japansk Saké.

Först ska man bygga upp sin bar. Sedan måste man titta på hur mycket pengar man kan lägga ner på den . Om man inte redan har mycket olika sorters vin och sprit så kan det bli en väldigt dyr historia att köpa in det som krävs för att klara alla recept som beskrivs på cocktail sidan. På min Bartenderns ordlista sida så finns beskrivningar på alla sorter man ska införskaffa för att klara av alla världens cocktail's och för att komma på nya förslag till nya storverk. Men även om man startar med ett mindre sortiment så måste man räkna med vissa investeringar. Sedan kan man bygga ut efterhand man får pengar och lust.

Fem sorters sprit får man räkna med att investera: gin, skotsk whiskey, eau-de-vie (konjak), vodka och ljus rom. Man bör även (om inte nödvändigt) köpa en flaska Angostura bitter. Minst lika nödvändigt är att köpa en flaska av vardera torr vermouth, söt vermouth och campari. Då har man alla förutsättningar att, utan tvivel, kunna göra an Martini, en Americano, en Rob Roy och åtskilliga andra drinkar.

Av likörerna är det Cherry Brandy som kommer först. Efter den så kan det vara bra att kompletera med apelsinlikör som Cointreau eller Triple Sec, med Tia Maria eller brun Cacao. Därmed kan baren anses vara godkänd när det gäller sprit- och vinsortiment.

Nu är det dags att skaffa tillsatser, sockerlag med eller utan frukt eller bärsmak, man kan förstås göra sin egen sockerlag om man vill. Grenadine, den tjockflytande röda saften av granatäpplen är en nästan oundviklig färgsättare i cocktails. Andra färg- och smaksättare kan man köpa vareftersom man blir bättre i bartenderns yrke.

All fruktsaft som man använder i cocktails bör vara färsk och nypressad. Men det är inte alltid så lätt att åstadkomma. Nypressad citron eller apelsin borde aldrig ersättas av juice på burk, detta kan få katastrofala följder på cocktailen. Undantag kan göras för lime. Kom bara ihåg att så fort en burk juocce har öppnats så håller den inte länge, inte ens i kylskåp, och den ska naturligtvis inte användas efter sista förbruknings datumet. Skulle det bli lite nektar eller saft kvar efter ett party, så kan man frysa in det till iskuber som sedan kan användas som smaksättare till nya cocktails.

Den utrustning som nybörjaren behöver (allt man behöver finns i barutrustning) är främst en flasköppnare. Man behöver en ishink. Sedan behöver man ett mått, ett enkelt som rymmer 5 cl eller en dubbel som rymmer både 5 och 10 cl. Cocktailshakern är ett måste. Men idag finns det så många olika shakers att det kan vara svårt att hitta någon som passar till kostnaderna. Sedan beror det på vilken sorts shaker man köper, om man dessutom behöver köpa ett rörglas. I vilket fall så måste man köpa en rörsked. Man behöver ett skärbräde och en vass kniv som endast får användas i baren. När man har införskaffat allt detta så kan man öppna baren, och såsmåningom kompletera med flera redskap och drycker.