Waldorfsallad

400 g rå skalad rotselleri
8 st syrliga fasta äpplen
3 dl valnötskärnor
4 dl majonnäs
4 dl vispgrädde
4 msk citronsaft
4 krm salt

Blanda samman majonnäs, vispad grädde, citronsaft och salt i en bunke. Skär sellerin och skalade äpple i nålfina strimlor eller riv dem grovt på rivjärn. Blanda ner selleri och äpplen i såsen. Grovhacka nötterna (spara ett par stycken hela till garnering) och blanda ner i salladen. Häll upp salladen i en glasskål och garnera med valnötter.