Tunnebergabullar

1 L mjölk
3 dl havregryn
2 pkt torrjäst
2,5 tsk salt
½ dl socker
ca 1 L vetemjöl

1. Blanda ½ L mjölk med havregrynen i en kastrull och koka gröten på mycket svag värme ett par minuter. Blanda i resten av mjölken.

2. Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta degen i maskin 6-8 minuter. OBS degen ska vara lös.

3. Låt jäsa i 20 minuter. 

4. Häll upp på bakbordet och täck med duk. Låt jäsa ytterligare i 10 minuter.

5. Skär degen till bullar och lägg dem på smorda plåtar. Bullarna ska inte arbetas.

6. Låt jäsa i 15 minuter.

7. Grädda i 225 grader ca 10 minuter. (Varmluftsugn 190 grader)