Tiramisu

(recept för 10-15 personer) 
500g Mascarpone (italiensk färskost)
2 pkt Savoiardi (italienska rån)
5 ägg 
5 matskedar socker 
5 muggar kaffe 
kakao 

1.Blanda Mascarpnen med äggulorna i en bunke och äggvitan med 
sockret i en annan. Vispa med elvisp i båda bunkarna. Blanda 
ihop de båda smeterna i en och samma bunke. 

2.Brygg kaffe, häll upp i en djup tallrik.  
Doppa en savoiardi i kaffet, väldigt kort, och placera i en 
form. Forstätt på detta viss tills bottnen är täckt. 

3.Häll på 1/3 av såsen. 
Lägg på ett nytt lager med kaffedoppade savoiardi och 
häll över resten av såsen. 

4.Strö över kakao med en sil. 
Låt stå i kylen någon timme. 
Servera!