Royal Crescents specialchutney

Detta behövs:

2 kg syrliga äpplen, skalade, urkärnade och grovhackade
450 g mjuka aprikoser
500 g finskuren lök
350 g russin
450 g farinsocker
5 dl maltvinäger
3 msk allroundkrydda 



1.
Placera samtliga ingredienser i en tjockbottnad kastrull. 
Hetta upp försiktigt, tills sockret har smält. 

2.
Låt blandningen sjuda på svag värme ca 1 timme tills den 
tjocknar och det mesta av vätskan har kokat bort 

3.
Häll upp på väl rengjorda burkar och försegla med lock. 
Kan njutas omedelbart eller sparas länge.