Rostade rotfrukter

40 port

1 kg morötter
1 kg palsternackor
1 kg rotselleri
1 kg gulbetor
1 kg rödlök
2 dl olivolja
½ skalad vitlök
salt och grovmalen svartpeppar

Skala och skär grönsakerna i grova strimlor eller klyftor.
Mixa oljan med vitlöken. Lägg grönsakerna på bleck och pensla med oljan.
Rosta rotfrukterna i 225 grader ca 15 minuter. Rör om i blecket efter halva tiden.