Rårissallad med curry

1 L råris
1 gurka (ca 500g)
1 gul paprika (ca 200g)
1 röd paproka (ca 200g)
1 stånd blekselleri (ca 500g)
3 gula lökar (ca 400g)

Dressing:
150 g morot
150 g palsternacka
2 dl olja
3/4 dl vittvinsvinäger
2,5 dl vatten
3 msk curry
1 msk hel kummin
1.5 msk salt 
1,5 tsk grovmalen svartpeppar.

1. Koka råriset i 2,5 L vatten och 1 msk salt 
i ca 1 timme.

2. Under tiden riset kokar så finhacka alla grönsakerna 
till salladen.

3. Skala grönsakerna till dressingen och lägg alla ingredienserna
till dressingen i en mixer och mixa den tills grönsakerna är 
finfördelade.

4. Låt riset svalna och blanda sedan först med dressingen
sedan med grönsakerna.