Pepparotsäpplemos

3 kg äpplen
socker
pepparrot

Skala äpplena och skär dem i klyftor. Tag bort kärnhuset. Lägg frukten efter hand i vatten med lite pressad citron så att frukten inte mörknar. 
Koka frukten i lite vatten tills den är mjuk och mosig. Tillsätt sedan socker efter smak. Låt svalna. Smaksätt moset med finriven pepparrot.