Nässelpesto
  
Detta behövs: 

1/2 liter nässlor 
1 knippa gräslök 
1/2 dl pinjenötter eller sötmandel 
1 dl olivolja 
1 dl riven parmesanost salt och peppar 
 
  
1.  Förväll nässlorna i kokande vatten ca 1 minut. Spola i kallt vatten och krama ur vattnet ordentligt.  
2.  Mixa nässlor, gräslök och pinjenötter till ett grönt mos. Späd med olivoljan lite taget.  
3.  Rör ner osten och smaka av med salt och peppar. Servera såsen till fisk, kött eller pasta.