Morotskaka

3 dl rapsolja
4 ägg
4 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
6 dl grovriven morot

Glasyr
1 pkt Philadelphia cream cheese 200 g
75 g mjukt smör
1 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker

1. Vispa ägg, olja och socker kraftigt några minuter.
Sikta ner mjöl, kanel, bakpulver och salt i smeten och
rör ihopa.

2. Tillsätt de rivna morötterna. Grädda smeten i en 
smord och bröad form (två liters) i 175 grader ca 75 minuter.

3. Stjälp upp kakan och låt den svalna under formen. Rör 
ihopa ingredienserna till glasyren och bred den över kakan.