Marinerad böckling

2 kg böcklingfilé
1 dl vinäger
4 dl socker
2 st lökar finhackade
1 dl olja
1 dl ättika
3-4 dl vatten
Rikligt med finhackad dill

Blanda ingredienserna till marinaden. Varva böcklingen med lök och dill.
Häll över marinaden och låt stå 1 dygn.