Mandelmockatårta 

10 - 12 bitar 

100 g mandel 
2 dl florsocker 
4 äggvitor 

Fyllning: 
I dl strösocker 
I dl vatten 
3 äggulor 
200 g margarin 
50 g mörk choklad 
I tsk kaffepulver 

Garnering: 

3 dl vispgrädde 
pulverkaffe 

1.Sätt ugnen på 175 grader. Rita två cirklar på bakplåtspapper ca 24 cm i diameter. 

2.Mal mandeln

3.Vispa äggvitan till hårt skum. Blanda ner florsockret lite i taget under vispning och bland ner mandeln försiktigt. 

4.Bred ut smeten och grädda bottnarna i ca 25 minuter. 

5.Fyllning: Koka vatten och socker till en simmig lag.

6.Vispa upp äggulorna. Häll den heta lagen över gulorna under kraftig vispning. Bryt chokladen i mindre bitar och blanda ner. 

7.Låt kallna och klicka i margarinet och tillsätt kaffepulvret.

8.Vispa grädden. Fördela chokladkrämen på de båda bottnarna och bred ut krämen Gör samma med grädden och lägg ihop bottnarna. Strö över lite pulverkaffe.