Harissayoghurt

Till 4 port behövs: 

1 chilifrukt, typ spansk peppar 
2 krm spiskummin 
2 krm koriander 
2 krm mynta 
1 vitlöksklyfta 
2 tsk vatten 
2 msk olivolja 
2 dl matlagningsyoghurt 
rivet skal av 1/2 citron


1. 
Halvera och kärna ur chilifrukten och rosta den i 225 graders ugnsvärme tills skalet är mörkt och bubbligt. Dra av skalet.

2. 
Mixa chilin slät med kryddor, vatten och olja.

3. 
Mixa i yoghurt och citronskal.