Gräddbräserad Marulk

Ca 4-500 gr. fiskfilér t.ex. marulk, hälleflundra eller sjötunga. (fisk som är fast i köttet). 
1 röd och 1 gul paprika 
1 normalstor gul lök 
1/2 dl. krossade tomater 
2 pressade vitlöksklyftor
150 g. skalade räkor 
10 st färska champinjoner
1/2 purjolök 
3 dl grädde eller kaffegrädde 
2 msk mjöl 
1/2 dl vitt vin
Musslor som garnering. 
Salt och peppar. 



1.Fisken skäres i ca 3-4 cm. bitar 

2.Hacka paprikorna och löken i ca 3-4 mm. storlek. 

3.Skiva purjon och champinjonerna. Fräs paprika, lök, purjo, champinjoner och den pressade vitlöken i en kastrull med 1 msk matolja el. smör ca 5 min. 

4.Tillsätt mjölet och rör om tills det blir en smet. Blanda sedan i grädden och vitvinet. 

5.Låt sedan koka i ca 10 min. under omrörning. (Se till att stuvningen blir tjock) 

6.Tillsätt sedan kross. tomat, räkor och fisk, låt koka 5-10 min. 

7.Krydda med salt och peppar. 

8.Servera med ris eller pasta. Garnera med musslor, citron, dill och skivade tomater.