Figeholmare

½ tsk salt
3 ½ dl vetemjöl 
125 g smör
3 dl riven ost
2 msk vatten
50 kärnfria oliver
1 ägg
Sesamfrö

1. Blanda samman mjöl, salt och smör.

2. Tillsätt riven ost och vatten och arbeta 
snabbt ihop till en fast deg.

3. Låt degen vila kallt 30 minuter.

4. Dela degen i fem lika stora delar. 
Rulla ut degen till en rulle. Dela varje rulle i 10 bitar.
Rulla in en oliv i varje rulle och forma till en kula.

5. Pensla kulorna med uppvispat ägg och rulla dem i sesamfrö.

6. Baka i 15 minuter 200 grader.