Äppelchutney 

Detta behövs: 

1 1/2 kg fasta äpplen 
3/4 dl hackad lök 
1 dl äppelcidervinäger 
3/4 dl råsocker 
1 dl gula russin 
3 klyftor vitlök, pressade 
1 krm bruna senapsfrön 
1 cm riven färsk ingefära 
1 tsk hackad färsk chilipeppar 
2 krm salt 
lite svartpeppar

1. 
Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor.

2. 
Lägg alla ingredienserna i en gryta och koka ihop under 50 minuter.

3. 
Häll upp på rena burkar. Chutneyn håller några veckor i kylen. Vill man spara den längre kan man frysa den eller tillsätta konserveringsmedel.