Ansjovispaté

6 blad gelantin
200 g ansjovis
6 hårdkokta ägg
2 dl creme fraiche
1 dl hackad gräslök
4 msk hackad dill
4 tsk fransk senap
3 - 4 msk ansjovisspad
1 krm socker
2 dl vispad grädde

Lägg gelantinet i kallt vatten.
Skär ansjovisen i små bitar.
Skala och hacka äggen.
Bland ansjovisen med ägg, creme fraiche, kryddgrönt och senap.
Smaka av med ansjovisspad och socker.
Vispa grädden.
Smält gelantinet och tillsätt det i en fin stråle.
Blanda ner den vispade grädden och häll upp smeten i en plastfolie klädd form.
Ställ patén i kylen minst två timmar innan servering.