Cattelins strömming
| 1 kg rensad strömming |
| 1 dl ättiksprit |
| 5 dl vatten |
| 1 msk salt |
| 20 st krossade vitpepparkorn |
| Strömmingen skall läggas i lagen ett dygn och därefter tar man bort skinnen. |
| Tillsätt sedan: |
| 2 dl majonnäs |
| 1 tsk slottssenap |
| 1 knippa dill |
| 1 knippa persilja |
| 1/2 knippa gräslök |
| 1 st vitlöksklyfta |
| 1 tsk salt |
| Ät sedan sillen till färsk potatis, hårt bröd, öl och en "lille en". |