|
Timjan Timjam är en aromatisk växt, ursprungligen från medelhavsområdet, som passar särskilt bra till såser, ägg, grönsaker, fyllningar, halstrat kött och fisk. vare sig den är färsk eller torkad klarar den tillagning bra och är en idealisk örtkrydda att använda i soppor, grytor, cassoulet, tomatsåser och buljonger. Timjam ger vinäger en spännande smak och är en av ingredienserna i en bouquet garni. Texten tagen ur boken "MATGUIDEN" utgiven 2000 av förlaget KÖNEMANN |