|
Rosmarin Rosmarin har en skarp, berusande doft. Den är särskilt populär i södra Frankrike och i Italien, där man har den i soppor, fyllningar, såser och marinader. Man använder även till att smaksätta lamm, kyckling och vilt (halstrat, ugnsstekt eller till kebaber). Rosmarin ingår i blandningen Herbes de Provence. Texten tagen ur boken "MATGUIDEN" utgiven 2000 av förlaget KÖNEMANN |