|
Myrten Myrten är en ört med kraftig doft och den smakar ungefär som enbär och rosmarin. Den är populär i korsikansk och sardinisk matlagning. Man använder den till vildfågel, vildsvin, kallskuret och bouillabaisse. Den essens som man utvinner från myrten, används till att smaksätta en likör, nerto. Texten tagen ur boken "MATGUIDEN" utgiven 2000 av förlaget KÖNEMANN |