|
Mynta Mynta kan man ha till grönsaker (zucchini, gurka, ärter eller tomater), kött, vilt och glass. Den smakar ljuvligt med citron och ger en intressant smak åt salladsdressingar. I den engelska världen serveras lamm traditionellt med mintsås eller gelé. Färsk grönmynta används till att vira in vårrullar och det är en viktig ingrediens i tabbouleh. Den används i curryrätter, shish kebab, chutneys, yoghurt, sallader, såser och te. Mentol, som ger pepparmyntan dess medicinska egenskaper saknas hos grönmyntan. Texten tagen ur boken "MATGUIDEN" utgiven 2000 av förlaget KÖNEMANN |