|
Muskotblomma Muskotblomman utgörs av ett klarrött membran som täcker de bruna muskotnötterna. Muskotblomman har en mildare doft än själva muskoten och dess arom påminner om kanel och peppar. Den säljs i remsor eller som pulver. Muskotblomma används till att smaksätta bakverk, charkuterier och i kryddblandningar. Den kan ersätta muskot i omeletter, bechamelsås och potatismos. Texten tagen ur boken "MATGUIDEN" utgiven 2000 av förlaget KÖNEMANN |