|
Kvanne Kvanne är en aromatisk växt som påminner om selleri och den växer rikligt i Europa. Den har en varm, sötaktig arom. Man använder dess kanderade stjälk till att dekorera eller ge arom åt kakor, puddingar och suffléer. Kvanne används till att krydda fisk och som smakämne i vinäger. Dess blad ger en speciell smak åt sallader, och stjälk och rötter används till att krydda brännvin. Texten tagen ur boken "MATGUIDEN" utgiven 2000 av förlaget KÖNEMANN |